Las mini hamburguesas están de moda. Este original elemento de la cocina en miniatura lleva ya algunos años en el menú de los gastrobares de moda como el Estado Puro de Paco Roncero en Madrid (en la foto, sus mini hamburguesas con patatas) o en Barcelona el Inopia de Albert Adriá. Pero es ahora cuando [...]
¡Cuánta razón! tiene mi amiga Alma cuando dice que las ideas más sencillas son las más bellas. Y no puede ser más sencilla esta expresión simplista uno de los objetos más clásicos de la cocina: el frutero. Obra de la diseñadora Charlotte Arvidsoon, ella misma explica el porqué de su formato: “la inspiración detrás de [...]
El jueves tengo reunión de amigas y había pensado sorprénderlas con una merienda a base de té y cupckes, esos pastelitos glamurosos decorados que están tan de moda, tanto o más que los macarons que os enseñé en enero. Pero, como creo que no me van a quedar tan espectaculares como el de la foto, [...]
Este post es para cociner@s enamorad@s. El 14 de febrero los enamorados al uso demuestran o reafirman su amor mediante regalos, dedicatorias o poemas y siempre acompañados de bombones y flores, ¡vamos, lo típico! Y de nosotros, los cocineros, se espera que preparemos una cena espacial para agasajar a nuestro amorcito. Pero si este año, [...]
Entre las propuestas más atractivas que ofrece la firma Brabantia en su línea de servivio y mesa Get Together, me ha llamado la atención este enfriador de botellas (23,50 €) elegante y práctico a partes iguales. Con un sobrio diseño en acero mate, esta pieza está pensada para lucir en cualquier mesa, sea cual sea [...]
Si eres un apasionad@ de la cocina y quieres que todo el mundo lo sepa, ¡házte un tatuaje! Con las calcomanías de la diseñadora Julia Rothman lograrás un sello personalizado de cocinillas. La ventaja de estos graciosos tatuajes está en que no tendrás que sufrir los pinchazos dolorosos de una aguja. Además, se aplican sobre [...]
Novedad mundial en el mundo del huevo. Así nos presenta Lékué sus moldes individuales para cocer huevos dándoles forma y sabor. De esta forma, los huevos cocidos dejan de ser sólo eso, unos tristes huevos cocidos. Con estos moldes se amplían sus posibilidades de cocinado. Sólo necesitamos un huevo y nuestros ingredientes preferidos: espárragos, bacon, [...]
Enero, el mes de los buenos propósitos por excelencia. Si entre los tuyos has apuntado empezar a comer bien, puedes empezar, por ejemplo, a prescindir de los platos calóricos. Para ello, te propongo un receta de melón ligera, baja en colesterol, sin gluten, apta para vegetarianos y alta en calcio, que lo mismo se puedes [...]
Picar perejil, cebollino, hojas de albahaca o menta… puede resultar “pelín tedioso” cuando tenemos que condimentar platos que requieren mucha cantidad de estas hierbas aromáticas como, por ejemplo, el tabulé. Por eso, estas tijeras multicorte (dicen que es un invento japonés) me parecen de lo más útil para cortar de una forma rápida y precisa. [...]
Quedan muy pocas horas para que termine el año. Y esta es una de esas ocasiones especiales en las que a todos nos gusta sorprender con algo original y llamativo a nuestros invitados. Después del imprescindible brindis con champán, este año he pensado preparar el cóctel “New Year”, como el que sirven en el bar [...]
Seguramente muchos de vosotros conocéis esta pequeña tarjeta de plástico, una herramienta tan ingeniosa como práctica para la cocina, diseñada por Lisa Flodin y el cocinero sueco Herman Rasmuson. Para los menos duchos en el tema, os diré que se trata de una placa (del tamaño de una tarjeta de crédito) con un relive especial [...]
¡Increible, pero cierto! Un auténtico jamón ibérico de 8 kilos de peso por tan solo 24, 30 € (caja de transporte incluida). Saludable, ligero y de una calidad exquisita, este jamón está totalmente elaborado sin gota de materia grasa, sin conservantes, sin sal (cosecha de 2008, a la venta en 2001, sin fecha de caducidad). [...]
Quizás aún estás buscando ideas de regalos para alguien que tiene ya de todo. Algunos de estos detalles gustarán mucho a todas esas personas detallistas con su mesa y sus invitados. Igual te inspiran. Todos son de un estilo bastante moderno, pero piensa que si son piezas refinadas, mezclarán genial con un menaje clásico, de [...]
Si te ha tocado a ti este año organizar la cena de Navidad y aún no sabes cómo poner la mesa, te damos varias ideas que te ayudarán a solucionar con éxito la situación. La primera: tira con lo que tienes. No hace falta tener la vajilla de la reina Victoria para poner una mesa [...]
Ser original en el regalo de Navidad no es tarea fácil y menos para los más jóvenes, cuyo presupuesto tiene que ser muy ajustado, acorde con sus débiles economías. En esta ocasión, hemos hecho una pequeña selección de accesorios y utensilios de cocina y mesa asequibles, sencillitos, pero muy resultones. Son ideas de regalos especialmente [...]
Pasqua es un bar Vintage Lounge en el que, combinando distintos estilos decorativos, se ha creado un ambiente acogedor y ecléctico. Un lugar cosmopolita y moderno con una amplia oferta tanto de platos para comer y picar como de cócteles con los que disfrutar hasta la madrugada. Suyos son estos dos originales cócteles praparados especialmente [...]
Hoy os quiero enseñar algunos de los productos de la colección Rig-Tin de la firma Stelton, una nueva y moderna serie de utensilios que proporcionan funcionalidad y diseño a la cocina. Sorprendentes, innovadores, ¡preciosos! Cada uno de ellos muestra un dibujo explicativo con el boceto realizado por su diseñador. El primero es un juego de [...]
Un truco para conseguir mantener la cocina ordenada es usar accesorios que nos permitan ahorrar espacio y guardar las cosas siempre en el mismo sitio. Por ejemplo, un organizador de pared como éste es ideal para tener cerca y a la vista muchos de los ingredientes que usamos con frecuencia: botes de especias y condimentos, [...]
Ya sabéis cuanto me gustan los utensilios que resuelven problemas en la cocina sin complicaciones y éste que os traigo hoy ¡es de diez! Tan simple como útil, este vaciador sirve para saparar limpiamente la pulpa de la cáscara en muchos tipos de frutas y verduras de diferente calibre. Su funcionamiento es bien sencillo, sólo [...]
Un lugar mágico y encantador, como salido de las páginas de un cuento. La tienda de caramelos The Candy Room, en el centro de Melbourne, Australia, es algo más que un establecimiento en el que comprar chucherías. El estudio de diseño y arquitectura Red Design Group proyectó este espacio, de unos 450 metros cuadrados, como [...]
¿Cómo vas con la lista de regalos? Aquí tienes un par de ideas para que la tarea te sea menos gravosa. Se trata de los sets de desayuno y aperitivo de la colección Get Together, de Brabantia, una completa línea de servicio de mesa que encierra un sinfín de sugerencia prácticas y elegantes a partes [...]
Simple, cómodo, efectivo, este medidor de espaguetis es capaz de resolver en un trix el eterno problema al que se enfrentan muchos cocineros novatos y no tan novatos cuando van a cocinar la pasta: ¿me pasaré de cantidad por comensal o me quedaré corto? Con este medidor regulable, de la marca de Joseph Joseph, el [...]